日前，长沙中南工业大学研制出一种性能优异的新型高效防霉保鲜剂。   该产品化学名称为富马酸酯，具有广谱、高效、防霉、防腐、灭菌、保鲜等特性，能抑制30多种霉菌和酵母菌，综合抗菌性能优于目前常用的苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐等同类防腐剂，抑菌效果超过同类保鲜剂的10倍。防腐保鲜长达200天以上，而且应用安全性高。   经有关部门检验，在食品、饲料等方面的防腐保鲜效果优于同类进口产品，而且用量仅为同类产品的1/2，成本下降一半以上。