外观:无色液体。香气:强烈的果香和酒香香气，并有苹果、菠萝、香蕉样的香气。

溶解性: 溶于多数有机溶剂，溶于乙醇、乙醚，不溶于水。稳定性:在浓硫酸催化作用下发生酸性水解;在碱性条件下发生碱性水解。