【功能作用】

主要用作各类化妆品如膏霜、乳液和牙膏的增稠剂、稳定剂、悬浮剂、泡沫增强剂，改善牙膏口感。特别是有利于改善其温度稳定性和在较宽pH范围的稳定性。

【产品特点】

● 低浓度下的高效稳定性，粘度随温度发生变化极小；

● 高度假塑性，赋予可逆粘度降低与回复；

● 高效持久的悬浮性能；

● 广泛PH值范围内溶液保持稳定；

● 在高盐溶液下保持稳定；

● 在冷冻和解冻时保持稳定。

1、耐热性：黄原胶在相当宽的温度范围内(-98~90°C) 黏度几乎无变化。其即使在130℃的高温下保持30min后冷却，溶液的黏度也无明显变化。在经多次冷冻融化循环后，胶液的黏度并不发生改变。

有盐存在时，其溶液具有良好的热稳定性，在高温条件下若添加少量电解质如0.5%NaCl，可稳定胶液的黏度。

2、保水性：黄原胶对食品具有良好的保水、保鲜作用。

3、溶解性：黄原胶易溶于水，不溶于醇、酮等极性溶剂。

4、pH值：溶液酸碱性对黄原胶溶液的黏度影响也不大，由于其有序、牢固的螺旋结构。