货号：YRSPT2027

适用范围

适用于酱油样品中鉴别是否假冒伪劣酱油的快速检测。

组 成

详见说明书

检测下限

详见说明书

规 格

25 T

自备材料

详见说明书

操作步骤

一、试剂配制

详见说明书

二、样品处理

详见说明书

三、样品测试

详见说明书

结果判读

酱油总酸＝V₁×0.45（g/100mL）

酱油氨基酸态氮＝（V₂-V₀）×0.078（g/100mL）

判断依据

1、GB2717《酱油卫生标准》中规定：总酸（以乳酸计）≤ 2.5 g/100mL

氨 基 酸 态 氮 ≥ 0.4 g/100mL

2、GB18186《酿造酱油》中规定：

注意事项

详见说明书

贮存条件

试剂在4～30℃阴凉干燥处保存。