无菌拍击式均质器是用来将不同的物质进行分散均质，以获得该物质具有代表意义的样品。动物组织、微生物样品的原始状态可能是块状、糊状等等，都须将其制成细化的液体状样品，才能有利于进一步实验研究。其工作原理：将原始样本与某种液体或溶剂放入均质袋，经

乳化必须是至少两种物质：互不相溶，或难以相溶，或不发生化学反应。乳化过程是由一种物质分散相到另一物质连续相之中。大多数乳化进程的目标是达到分散后的乳化或悬浮状态，两者都是一个液态物质的混合处理过程。乳化的分散阶段也就是使样品液化的过程。在悬