做饮料（果汁、茶饮、功能饮料、乳饮料）品控的朋友，可能都遇到过：同一批饮料，菌落总数检测结果忽高忽低，或者平板上一片模糊、菌落边界不清，两个人数出来的数能差出一大截。问题往往不在操作，而在饮料本身的物理特性。一、酸性基质，是第一个干扰很多果

食品微生物检测中，「大肠菌群」相关产品选型最容易混淆。瑞赛 MicroPaper® 系列提供 4 款差异化方案，适用场景各不相同：一、大肠菌群测试片 RS-MP-003基于 GB 4789.3 国标研发，含改良 VRB 培养基，发酵乳糖产酸

维生素检测的重要性随着健康饮食理念日益深入人心，食品中的营养成分，尤其是维生素含量，已经跃升为消费者密切关注的核心焦点。维生素，这一人体维持正常生理功能不可或缺的营养素，在促进新陈代谢、强化机体免疫防线、维护神经系统平衡以及促进生长发育等多

2023年7月，瑞赛生物研发中心参加了由中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的《ACAS-PT1665 婴幼儿配方乳粉中叶酸的测定》，取得了满意结果！本次瑞赛生物采用自研自产的REALASSAY®叶酸检测试剂盒完成本次的能力验证，两份样本

在特医和婴幼儿配方奶粉检测领域，质控样作为一种质控手段是不可&或缺的工具。然而，现阶段，特医和婴幼儿奶粉的检测正面临着一些难点，其样品基质成分十分复杂，包括蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，每种成分的含量都需要精准测量。目前市面上